La feria gastronómica “Paraguay Rembi’u” regresa este sábado 2 de agosto a la Plaza Infante Rivarola, en el corazón de Villa Morra, con una propuesta que combina tradición, cultura y sabor. En su sexta edición, el evento reunirá más de 70 platos típicos del interior del país y promete ser un encuentro festivo con entrada libre, música y danzas folclóricas.
Organizada por la Federación de Centros de Residentes del Interior en Asunción y Central, la feria busca “revivir los sabores del pueblo”, conectando a la capital con la diversidad culinaria de distintas regiones paraguayas. La actividad arranca a las 11:00 y los visitantes podrán degustar las comidas en el lugar o llevarlas para disfrutar en casa.
Entre las especialidades que se ofrecerán figuran platos emblemáticos como el chupín de surubí de Antequera, vori vori de gallina de Caapucú, locro so’o josopy del Chaco, chorizo ignaciano, arroz carretero de Pedro Juan Caballero, y el kavuré norteño de Horqueta, recientemente declarado patrimonio gastronómico nacional.
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La feria también presentará opciones más innovadoras, como la pizza de surubí cocida en tatakuá, además de clásicos como el batiburrillo sanjuanino, el cordero a la cruz de San Miguel, el so’o ku’i josopy de Esteban Martínez, el kaguyjy de Caapucú o el mbutuka de Pilar.
Cada delegación departamental cocinará al momento y compartirá recetas tradicionales cargadas de historia familiar. La propuesta no solo es un homenaje al sabor, sino también a la identidad cultural del interior, sus comunidades y su hospitalidad.
Fuente: ABC Color
