Toma de muestras del catering remitido hoy.
En la Secretaría Nacional de Deportes (SND) se registró una denuncia de posible intoxicación masiva de niños, lo que motivó la intervención de la Dirección de Defensa del Consumidor de la Municipalidad de Asunción. La situación se produjo en el marco de los Juegos Sudamericanos Escolares y derivó en la atención urgente de más de 100 menores que presentaron malestar, dolor de estómago, vómitos y diarrea.
Según informó el director de Defensa del Consumidor, doctor Carlos Morel, el procedimiento se llevó adelante por pedido del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN). El reporte preliminar habla de 144 niños afectados tras consumir alimentos servidos en el predio deportivo, lo que encendió la alerta entre las autoridades municipales y sanitarias. El objetivo central de la intervención es identificar el posible origen del cuadro gastrointestinal que afectó a los participantes.
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De acuerdo con los datos brindados por Morel, los niños habrían consumido platos como pollo y arroz, servidos el día anterior al operativo. Sin embargo, al momento de la intervención ya no se encontraron restos de esas comidas, lo que impidió analizar directamente los mismos productos que habrían sido ingeridos por los menores. Pese a esa limitación, la Municipalidad avanzó con controles sobre los alimentos disponibles en la jornada siguiente.
La intervención de este miércoles se realizó alrededor de las 11:30, coincidiendo con la llegada del servicio de catering al complejo de la SND. En ese momento se procedió a la toma de varias muestras, con el fin de detectar posibles microorganismos patógenos. Según el director, los productos bajo análisis incluyen arroz frito, pollo grillado, fideos y el agua servida a los niños, considerados todos como elementos a verificar dentro del circuito de alimentación.
Morel explicó que la Dirección de Defensa del Consumidor cuenta con el único laboratorio en Asunción certificado para realizar este tipo de intervenciones. Por esa razón, todas las muestras recogidas fueron derivadas a esa dependencia para su estudio. Además, remarcó que, al no encontrar restos de las comidas servidas el día anterior, el trabajo se centra en los alimentos y bebidas disponibles al momento del operativo.
El médico detalló que los síntomas comenzaron a presentarse el día previo, lo que coincide con el consumo de los platos señalados por los organizadores y responsables del servicio de comida. Por lo tanto, la investigación se orienta a determinar si existe una relación entre esos alimentos y el cuadro de vómitos, diarrea y dolor abdominal observado en los menores atendidos.
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Según indicó, los análisis de laboratorio ya están en marcha y los resultados se conocerían en un plazo estimado de 48 horas. Hasta entonces, las instituciones implicadas se mantienen en coordinación para seguir de cerca la evolución de los niños afectados y el desarrollo de los estudios técnicos. La información oficial sobre el agente causante, en caso de identificarse, se dará a conocer una vez concluidos los análisis.
El caso de la SND pone el foco en la importancia de los controles de inocuidad de alimentos en eventos con presencia masiva de niños y adolescentes. También resalta el rol de las instituciones de defensa del consumidor y de los organismos especializados en alimentación y nutrición para responder con rapidez ante sospechas de intoxicación, a fin de reducir riesgos y orientar a las familias con datos verificables.
Fuente: ABC Color/Monumental
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