La plataforma internacional Taste Atlas destacó al tallarín casero como uno de los platos más representativos de los hogares paraguayos. Foto: Sitio web Rohayhu Paraguay.
En los hogares es tradición comer tallarín. Algunos lo acompañan con pollo, otros con carne. Hay quienes prefieren el verde y otros el amarillo. Algunos lo preparan entre semana y otros lo reservan para el domingo. Pero de que es una comida muy tradicional paraguaya, lo es.
Esa costumbre cotidiana fue destacada por la plataforma internacional Taste Atlas. El sitio incluyó al tallarín paraguayo como uno de los platos más representativos del país.
Taste Atlas resaltó no solo la receta, sino su valor cultural. El reconocimiento subraya el vínculo entre la comida y el encuentro familiar.
En Paraguay, el tallarín forma parte de almuerzos dominicales, celebraciones comunitarias y actividades solidarias. Es un plato que suele reunir a varias generaciones alrededor de la mesa.
Más allá de su origen y variantes, el tallarín paraguayo se integra a una cultura alimentaria compartida. Cada familia le da su toque propio.
Su presencia habitual junto a la sopa paraguaya y la mandioca refleja una identidad culinaria consolidada. Además, simboliza transmisión de saberes y memoria colectiva.
La preparación del tallarín suele aprenderse en casa. Recetas y formas de servirlo se transmiten entre padres, hijos y abuelos.
Ese proceso fortalece el sentido de pertenencia. La mesa se convierte en espacio de diálogo y encuentro.
Desde la Secretaría Nacional de Cultura señalaron que este tipo de reconocimientos internacionales ayuda a visibilizar la riqueza gastronómica del país.
También destacaron el valor simbólico de los platos tradicionales. El tallarín paraguayo, según esta mirada, no solo alimenta, sino que representa historia y vida social compartida.
Fuente: ÚH
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