Con el cierre de mayo, productores de frutilla del departamento Central comienzan a comercializar sus primeras cosechas del año. Las comunidades de Areguá, Ypacaraí, Itá e Itauguá destacan por su protagonismo en esta producción, siendo Estanzuela uno de los puntos con mayor desarrollo. Allí, la Asociación de Productores liderada por Graciela Mora ya dispone de entre 750.000 y 800.000 plantas listas para dar frutos.
El precio inicial de la frutilla se sitúa en G. 60.000 por kilo, valor que responde al inicio de la zafra, cuando la oferta aún es limitada. La variedad más cultivada sigue siendo la Sweet Charlie, aunque también están presentes la tradicional criolla y la denominada francesita. La comercialización ya comenzó en los puntos habituales, con venta directa en rutas y espacios habilitados por los mismos productores.
La producción de frutilla implica un proceso prolongado que inicia varios meses antes de la cosecha. Comprende la selección de plantines, preparación del suelo, manejo del riego y aplicación de fertilizantes. Se trata de un cultivo que requiere atención constante, ya que depende de condiciones climáticas específicas, como la exposición al sol y el suministro de agua controlado.
Los frutilleros de Estanzuela cuentan con la asistencia del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la Dirección de Extensión Agraria (Deag) y el proyecto PIMA (Inserción a los Mercados Agrarios). Este acompañamiento incluye mejoras en la cadena de valor y asesoramiento técnico para el procesamiento y comercialización del producto, con el apoyo del Centro de Desarrollo Agropecuario del departamento Central.
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Además de la venta de frutillas frescas, los productores de la zona ya iniciaron la elaboración de productos derivados como mermeladas artesanales. Estas iniciativas buscan aprovechar al máximo el rendimiento del cultivo y ofrecer alternativas con valor agregado que amplíen los ingresos de las familias rurales.
Con las condiciones climáticas favorables y el acompañamiento técnico sostenido, se prevé que la campaña 2025 tenga resultados positivos en términos de volumen y calidad. Los productores también apuestan a la fidelización de clientes mediante la venta directa, eliminando intermediarios y generando mejores márgenes de ganancia.
Fuente: Megacadena
