¿Por qué se toman siete tragos de carrulim?

El carrulim vuelve a ocupar un lugar central en los hogares paraguayos cada 1 de agosto. La tradición consiste en tomar siete tragos en ayunas de una mezcla preparada con caña ruda y limón. Según la creencia popular este ritual ayuda a alejar la mala suerte y las enfermedades. También representa una forma de renovar las energías al comenzar un mes históricamente temido.

La costumbre se mantiene en distintos puntos del país y reúne elementos de las culturas guaraní y española. Su nombre surge de las primeras sílabas de sus tres ingredientes principales. La caña aporta “ca” la ruda “ru” y el limón “lim”. Aunque la preparación es sencilla su significado atraviesa generaciones y continúa ligado a la identidad paraguaya.

Agosto era considerado un periodo difícil por los pueblos originarios debido a los cambios bruscos del clima. Estas variaciones afectaban la salud y también dañaban las cosechas. En ese contexto surgieron prácticas destinadas a fortalecer el cuerpo y enfrentar los malos augurios. Con la llegada de ingredientes introducidos por los españoles estas costumbres dieron forma al carrulim.

El carrulim y sus siete tragos en ayunas

La tradición indica que deben consumirse siete tragos durante la mañana del 1 de agosto. Algunos yuyeros recomiendan mantener el consumo durante todo el mes. También sugieren agregar al mate o tereré plantas como agosto poty y pynoʼi. Estas prácticas forman parte de la medicina popular y se vinculan con el deseo de atraer salud abundancia y protección.

El promotor cultural Clemente Cáceres explicó que el carrulim fue utilizado históricamente como un antigripal popular. Señaló que la cultura guaraní poseía amplios conocimientos sobre plantas medicinales. Luego la caña la ruda y el limón se incorporaron a esas prácticas. Cáceres sostuvo que la bebida era considerada un remedio antes del desarrollo de la medicina científica.

Carrulim: una tradición paraguaya que se mantiene viva cada 01 de agosto

Cada 01 de agosto, los paraguayos preparan y comparten el carrulim, una costumbre cargada de historia, creencias y cultura popular.

Clemente Cáceres, gestor cultural, recuerda cómo era la preparación de… pic.twitter.com/YZi61FmOg3

— Ñanduti (@nanduti) July 31, 2026

Dónde comprar carrulim en Paraguay

La venta de carrulim se concentra en espacios tradicionales como el Paseo de los Yuyos del Mercado 4 y el Mercado de San Lorenzo. Las yuyeras preparan la bebida por litros y la ofrecen en pequeños frascos desde G. 5.000. Muchas familias también conservan recetas propias y elaboran la mezcla en sus hogares para compartirla durante la primera jornada de agosto.

En 2019 la Secretaría Nacional de Cultura declaró esta práctica Patrimonio Cultural del Paraguay. El reconocimiento destacó su valor como expresión de la sabiduría popular y la memoria colectiva. Más allá de las creencias asociadas a la salud y la suerte el carrulim permanece como un símbolo cultural. Cada trago mantiene vigente una costumbre transmitida entre familias y comunidades.

Fuente: L. Nación