Naciones Unidas reconoce oficialmente el Día del Café

Este 1 de octubre se conmemora el Día Internacional del Café, una fecha dedicada a una de las bebidas más consumidas del mundo. La jornada también busca reconocer a quienes participan en toda su cadena de producción. En 2026, la celebración adquiere un significado especial por el reconocimiento oficial otorgado por Naciones Unidas.

La Organización Internacional del Café estableció el 1 de octubre como fecha común para la celebración en 2014. Este año, por primera vez, Naciones Unidas conmemora oficialmente el Día Internacional del Café. La Asamblea General incorporó la fecha mediante una resolución adoptada durante 2026.

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La conmemoración busca resaltar la importancia económica, social, cultural y ambiental de esta actividad. También pretende generar conciencia sobre las condiciones de las personas vinculadas con la producción. Hasta 25 millones de hogares agrícolas producen aproximadamente el 80% del café mundial, principalmente en países en desarrollo.

Día Internacional del Café pone foco en los productores

Brasil, Vietnam y Colombia aparecen entre los principales productores del mundo. Por otro lado, la Unión Europea y Estados Unidos se encuentran entre los mayores mercados importadores y consumidores. Sin embargo, el recorrido del café comienza mucho antes de llegar a una cafetería o a la mesa.

La cadena incluye producción agrícola, cosecha, procesamiento, transporte, comercialización, tostado y preparación. Cada etapa influye en la distribución del valor generado por la actividad. También determina parte de sus impactos sobre las comunidades y el medioambiente.

Los pequeños productores enfrentan desafíos como la volatilidad de los precios y el aumento de los costos. También deben lidiar con los efectos del cambio climático. Para este año, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura impulsa el lema “Celebrando el café, honrando a las personas detrás de cada taza”.

Hoy 1 de octubre es el día internacional del café #cafe #coffe pic.twitter.com/um5xL3CSNY

— Diego Botero (@boterocoffes) October 1, 2026

El café gana terreno en el mercado paraguayo

En Paraguay, el consumo de café también muestra una expansión sostenida. Durante 2025, las importaciones crecieron 71,8%, con unas 1.400 toneladas ingresadas al país por más de USD 13 millones. El movimiento refleja una oferta cada vez más amplia y una mayor presencia de cafeterías y productos especializados.

El interés también se desplaza hacia preparaciones de mayor calidad. En los últimos años aumentó la presencia de cafés de especialidad, granos seleccionados, nuevas cafeterías y propuestas de tostado local. Un estudio previo del sector estimó un consumo anual cercano a 1.165 toneladas y un negocio de alrededor de USD 34 millones.

Asunción y Gran Asunción concentran una parte importante del consumo. A la vez, el mercado incorpora nuevos formatos, equipos y métodos de preparación, mientras los consumidores muestran mayor interés por conocer el origen y las características del café que toman.

Fuente: E. Pingüino / ABC C.