Desde 1930, cada 4 de octubre, Paraguay se sumerge en una celebración culinaria: el Día de la Empanada. Este plato, que originalmente se comía como “tereré rupá”, se ha convertido en una tradición irrenunciable y un verdadero símbolo de la cultura gastronómica del país.
Las variantes de empanadas son innumerables, desde la tradicional y más solicitada empanada de carne hasta las de pollo, jamón y queso, choclo, salteña, napolitana, acelga, e incluso choclo con aceitunas. Pero, sin duda, la reina de las empanadas es la de carne, que los paraguayos suelen disfrutar en un práctico “sándwich de empanada”.
#Fechas780| Día de la Empanada
En un día fresquito o caluroso, antes del tereré o de tardecita con los amigos, de carne o de jamón y queso, la empanada nos deleita en cualquier momento y en todas sus presentaciones
Hoy en Paraguay, celebramos su compañía en todo… pic.twitter.com/j3xK3whos0
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Otra variante muy popular es la empanada de mandioca o pastel mandió, especialmente consumida durante la festividad de San Juan o en invierno. En este caso, la masa es elaborada con mandioca y el relleno es de carne y huevo.
Esta comida, realizada con una fina masa de harina rellena de ingredientes dulces o salados, se consume en casi todos los países del mundo, con pequeñas variantes. Sin embargo, es más común en los países de habla hispana.
¡Hoy es el día de la empanada!
No importa a qué hora se consuma ni en qué presentación, se convirtió en una tradición paraguaya para el «tereré rupá».
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En Paraguay, la empanada ha conquistado a todas las clases sociales. En los últimos tiempos, se han inaugurado numerosos locales comerciales dedicados exclusivamente a su venta, ofreciendo opciones para compradores con diferentes posibilidades económicas.
Entonces, ¿por qué no celebrar el Día de la Empanada degustando una de estas delicias? Ya sea en un restaurante local o preparándola en casa, las empanadas son una forma deliciosa de celebrar la rica gastronomía paraguaya.
Fuente: Última Hora.
