A una semana del Día Internacional de los Trabajadores, la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu) confirmó un incremento en el precio de la costilla vacuna, uno de los cortes más demandados para la tradicional celebración del 1 de mayo. Según informó Joaquín González, presidente del gremio, el aumento responde principalmente a las dificultades logísticas provocadas por las inundaciones que afectan actualmente al Chaco.
Las precipitaciones registradas en la región occidental han obstaculizado las vías de transporte utilizadas para la distribución de carne, generando un impacto directo en los costos. González puntualizó que los supermercados adquieren los productos de los frigoríficos para posteriormente comercializarlos con un margen reducido, por lo que cualquier alteración en la cadena de suministro se refleja inevitablemente en el precio final al consumidor.
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El representante de Capasu aclaró que la situación actual no amerita alarma, aunque advirtió que los precios podrían experimentar un incremento adicional debido al aumento de la demanda característico de esta festividad. La fecha se distingue tradicionalmente por celebraciones familiares acompañadas de asados, lo que genera un pico en el consumo de carne vacuna durante esta temporada.
Las condiciones del mercado internacional también influyen en el panorama local. González explicó que existe una tendencia global al alza en el precio de la carne, factor que eventualmente repercutirá en el mercado paraguayo. Se espera que los valores actuales se normalicen una vez que se restablezcan las condiciones viales afectadas por las inundaciones.
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Frente a los rumores sobre una posible escasez de carne para la celebración del Día del Trabajador, el presidente de Capasu fue enfático al desmentir tales afirmaciones. La disponibilidad del producto está garantizada, ya que las zonas afectadas por las precipitaciones no concentran la totalidad de la producción ganadera del país, aseguró el representante del sector.
Los consumidores enfrentarán precios ligeramente superiores a los habituales, pero tendrán acceso a todos los cortes tradicionales para sus celebraciones. González destacó que el mercado cuenta con suficiente abastecimiento para satisfacer la demanda incrementada típica de estas fechas, por lo que recomendó a la población realizar sus compras con anticipación para evitar aglomeraciones en los establecimientos comerciales.
Fuente: ABC Color
