El Día de la Cerveza se celebra este 7 de agosto

El Día Internacional de la Cerveza se celebrará este viernes 7 de agosto de 2026. La fecha reúne a consumidores, productores, comerciantes y trabajadores vinculados con esta bebida. La conmemoración se realiza el primer viernes de agosto y cambia cada año. Su propósito es reconocer a quienes la producen y compartir variedades de diferentes regiones.

La iniciativa nació en Santa Cruz, California, por impulso de Jesse Avshalomov y un grupo de amigos. La propuesta surgió en 2007 y tuvo su primera edición en agosto de 2008. Al principio se celebraba cada 5 de agosto. Luego, los organizadores la trasladaron al primer viernes del mes para facilitar los encuentros.

La cerveza no tiene un inventor identificado. Su origen se vincula con el desarrollo de la agricultura, el almacenamiento de cereales y la fermentación. Los primeros registros de una bebida similar se ubican en Mesopotamia. También existen tablillas sumerias que documentan su elaboración, distribución y consumo desde miles de años atrás.

Día Internacional de la Cerveza: origen milenario

El llamado Himno a Ninkasi, escrito aproximadamente en 1800 antes de Cristo, describe varias etapas de preparación. Los sumerios vinculaban esta bebida con Ninkasi, una deidad asociada con su producción. Con el tiempo, la elaboración se extendió a Babilonia, Egipto y Europa. Hoy, sus ingredientes básicos son agua, cereal malteado, lúpulo y levadura.

Las familias más conocidas son Ale y Lager. De ellas derivan estilos como Pilsner, IPA, Porter, Stout, cerveza de trigo, bock, Lambic y pale ale. El color no determina la graduación alcohólica. Depende principalmente del tostado de la malta. Además, el agua puede modificar el sabor, el cuerpo y el amargor. También existen versiones sin gluten, con frutas, café, cacao o especias.

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— Conciencia Eco (@concienciaeco) August 5, 2026

¿La cerveza tiene beneficios para la salud?

A la cerveza se le atribuyen algunos aportes por sus componentes. Puede contener carbohidratos, vitaminas B, potasio, magnesio, fósforo, selenio, silicio, polifenoles y fibra soluble. Algunas versiones sin alcohol conservan parte de esos compuestos. Sin embargo, estas características no neutralizan los efectos del alcohol. Tampoco permiten afirmar que prevenga enfermedades o funcione como tratamiento médico.

La Organización Mundial de la Salud advierte que ninguna cantidad de alcohol está completamente libre de riesgos. Quienes no beben no necesitan comenzar para obtener nutrientes disponibles en otros alimentos. El consumo no se recomienda durante el embarazo, antes de conducir, en menores de edad ni ante contraindicaciones médicas. La fecha puede celebrarse con información y responsabilidad.

Fuente: Claro S.