El vori vori, uno de los platos más emblemáticos de la cocina paraguaya, se convirtió en protagonista de las redes sociales gracias al chef argentino Andrés Simón. El creador de Las recetas de Simón publicó un video en el que enseña a preparar este caldo espeso con bolitas de maíz y queso, al que describió como “la mejor sopa del mundo”.
El video, que ya superó los 41.000 “me gusta” y acumula más de 1.000 comentarios, fue recibido con entusiasmo por seguidores paraguayos, quienes agradecieron la difusión de un plato que forma parte de la identidad culinaria del país. “Tiene un caldo sabroso, bolitas de maíz con queso y ese sabor casero que reconforta desde la primera cucharada”, explicó el chef en su publicación.
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La receta elegida por Simón fue acompañada de ingredientes tradicionales: harina de maíz, queso rallado, queso cremoso, pollo, verduras y condimentos básicos que realzan el sabor del plato. Su preparación no solo busca enseñar la técnica, sino también transmitir el valor cultural que tiene la gastronomía paraguaya.
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No es la primera vez que el influencer culinario se adentra en las recetas del país vecino. Anteriormente había cocinado sopa paraguaya, la cual presentó como “la única sopa sólida del mundo”, relatando además parte de su historia y origen. Aquel contenido también se viralizó, dejando en evidencia el interés de su audiencia por descubrir platos típicos poco conocidos fuera del país.
TasteAtlas, una guía internacional de recetas tradicionales, ya había distinguido al vori vori como la mejor sopa del mundo en su ranking, lo que contribuyó a reforzar la curiosidad por este plato. La valoración coincide con la experiencia compartida por Simón, quien destacó que una vez que se prueba, resulta imposible no entender por qué ocupa ese lugar.
Fuente: ÚH
