La producción de queso Paraguay industrial alcanza niveles óptimos en el país, lo que asegura el abastecimiento durante la Semana Santa. Así lo afirmó el presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker, al destacar la estabilidad actual del mercado.
Según Becker, este producto es el más consumido durante la festividad religiosa. En ese contexto, subrayó que, a diferencia de años anteriores, ya no se registran variaciones bruscas en precios ni episodios de especulación.
El titular de Capainlac explicó que el crecimiento de la capacidad industrial permitió eliminar prácticas como la compra anticipada. Antes, esta dinámica generaba aumentos significativos semanas previas a la Semana Santa.
¿Cómo impacta la producción industrial en el mercado?
Actualmente, algunas plantas procesan hasta 200.000 litros de leche por día. Este volumen permite sostener la oferta de queso Paraguay y otros alimentos tradicionales como la sopa paraguaya y la chipa.
Además, Becker indicó que “el mercado está estabilizado y los precios se mantienen constantes”. Esto facilita la planificación de las familias, que pueden organizar sus compras sin temor a subas inesperadas o faltantes.
La industrialización también redujo la dependencia de la producción artesanal. En el pasado, esta modalidad generaba variaciones en la oferta, lo que afectaba la disponibilidad en fechas de alta demanda.
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¿Qué beneficios genera esta estabilidad para el sector?
El representante del sector lácteo destacó que este escenario fortalece a toda la cadena productiva. La estabilidad permite una mejor planificación y promueve el desarrollo sostenido de la industria.
Asimismo, resaltó que la producción de leche y sus derivados genera alrededor de 25.000 empleos en el país. Este impacto posiciona al rubro como un actor relevante dentro de la economía nacional.
Con este panorama, la industria láctea asegura que las mesas paraguayas contarán con suficiente queso Paraguay durante la Semana Santa. La disponibilidad del producto se mantiene firme, sin riesgos de escasez ni incrementos abruptos en los precios.
Fuente: Última Hora
