Conozca los alimentos que subieron de precio en Paraguay

El Banco Central del Paraguay (BCP) publicó el informe de inflación de enero 2026. El índice alcanzó un 0,6% en este periodo. Este resultado influyó directamente en el costo de los alimentos básicos. La canasta familiar sintió el impacto en diversos rubros. Por lo tanto, los hogares deben ajustar sus presupuestos.

La inflación interanual se ubicó en un 2,7% actualmente. Esta cifra es menor al 3,8% registrado en enero de 2025. Además, la inflación mensual es inferior al 1% observado anteriormente. Estos datos oficiales muestran una tendencia de estabilidad. Sin embargo, ciertos productos específicos tuvieron subas mensuales muy marcadas.

La banca matriz también detalló el comportamiento de la inflación núcleo. Este indicador elimina rubros con precios muy volátiles por temporadas. Excluye específicamente a las frutas y verduras del cálculo estadístico. El objetivo principal es medir la tendencia real de precios locales. Actualmente, la inflación núcleo se sitúa bajo el índice total.

Incrementos en frutas y hortalizas frescas

El sector de vegetales lideró las subas de precio en enero. Algunos productos básicos duplicaron su valor en las ferias. Esto afectó principalmente a los ingredientes de la dieta diaria. Los incrementos más altos del mes fueron:

• Lechuga: 87,5%

• Tomate: 77,1%

• Repollo: 70,9%

• Acelga: 53,6%

• Mandioca: 18,9%

• Zanahoria: 10,3%

La carne vacuna registró un fuerte incremento anual del 13,2%. Otros tipos de proteínas animales mostraron aumentos relevantes durante este periodo. Por lo tanto, el consumo de carnes exige un esfuerzo financiero mayor. El aumento conjunto en frutas y verduras alcanzó el 11,1% anual. Este comportamiento impacta en el menú diario de las familias.

Variaciones en carnes y combustibles locales

Diversos cortes de carne vacuna presentaron ajustes al alza. Por otro lado, los combustibles bajaron un 0,1% en promedio. Esta leve disminución ayuda a equilibrar los costos del transporte. Los siguientes cortes de carne subieron de precio:

• Falda: 6,3%

• Costilla de primera: 5,6%

• Vacío: 5,2%

• Costilla de segunda: 2,8%

• Jamonada: 2,1%

La carne de ave tuvo un incremento anual del 9,2%. Asimismo, la carne de cerdo también subió un 5,3% actualmente. Estos ajustes de mercado responden a factores de oferta y demanda nacional. Además, los productos derivados de estas carnes siguen la misma línea ascendente. La tendencia de las proteínas animales influye de forma directa en la inflación.

En enero 2026, la inflación total se ubicó en 2,7% interanual, inferior al 3,8% registrado en el mismo mes del año anterior.

Por su parte, la inflación núcleo fue 3,1% interanual, inferior a lo observado en enero 2025.#IPCpy

Informe completo: https://t.co/qVIHhLfSvM pic.twitter.com/M0HNNk0rKF

— Banco Central del Paraguay (@BCP_PY) February 3, 2026

Productos que registraron bajas de precio

Muchos alimentos presentaron rebajas importantes para el consumidor final. Varias frutas de estación y lácteos son ahora más económicos. El reporte destaca disminuciones en rubros de gran consumo diario. Los productos con mayores bajas de precio son:

• Banana: -27,7%

• Piña: -18,1%

• Queso sándwich: -3,4%

• Arroz: -3,2%

• Huevos de gallina: -1,4%

Finalmente, el reporte del BCP presenta un escenario económico bastante variado. Existen subas importantes en hortalizas, pero bajas en lácteos y frutas. Los ciudadanos deben comparar precios en los comercios para optimizar sus gastos.

Fuente: Última Hora